屠宰设备 家禽脱毛机、家禽浸烫池、家禽预冷机
不锈钢脱毛机 屠宰生产线 屠宰流水线 鸡鸭脱毛机 屠宰
屠宰设备 家禽脱毛机 真空滚揉机 包装机 食品机械 锯骨机 调理品机
用途:
真空滚揉机适用于加工高级火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。
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滚揉腌制:指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中
,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用 全自动真空滚揉机有哪些,使肉均匀的吸收腌渍
全自动真空滚揉机,提高肉的结着力及产品的弹性;【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐
溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
滚揉机机并且还具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
真空滚揉机特点:1、 可设定滚揉机总时间
2、 可设定间歇滚揉时间
3、 真空状态滚揉工作
4、 滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。
5、 翻转滚揉,正转出料
6、 连续滚揉
7、 间歇滚揉
8、 增强肉的结着力、增强产品弹性
9、 改善制品的切片性,防止切片时产生破碎
姓名: | 叶经理 ( 销售经理 ) |
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